贅沢 ウニの海苔巻き天ぷら レシピ・作り方

「贅沢 ウニの海苔巻き天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ウニをのりと大葉で巻いて、贅沢な天ぷらはいかがでしょうか。出来たてを熱々で食べれば、サクサクの衣ととろとろのウニの絶妙な食感が味わえますよ。のりと大葉を一緒に揚げることで、アクセントとなります。お酒のおつまみにピッタリな一品をぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ウニ 100g
  • 大葉 2枚
  • のり (5×10cm) 4枚
  • 薄力粉 40g
  • 片栗粉 30g
  • 卵黄 1個
  • 70ml
  • 揚げ油 適量
  • チャービル 適量
  • 小さじ1

作り方

  1. 1. 大葉は軸を切り落し、半分に切ります。
  2. 2. のり、1、ウニの順に乗せ、巻きます。
  3. 3. ボウルに衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4. 2をくぐらせ、衣をつけます。
  5. 5. フライパンに鍋底から3cm程の揚げ油を入れ、170℃に熱します。4を入れ、カラッと揚がったら油を切ります。
  6. 6. お皿に盛り付け、チャービルを乗せたら完成です。塩をつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ウニがとろっと、衣がカリッと揚がるように高温でさっと揚げてください。

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