じゃがいもとねぎのカレー炒め レシピ・作り方

「じゃがいもとねぎのカレー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもと長ねぎを使ったカレー炒めのご紹介です。甘口のカレー粉を使うとお子様でも美味しく召し上がっていただけます。簡単に作れておすすめです。ごはんが進むおかずになっていますので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (計300g) 3個
  • 豚ひき肉 100g
  • 長ねぎ 50g
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ②みりん 大さじ1
  • ②オイスターソース 大さじ1
  • ②カレー粉 小さじ2
  • ②コンソメ顆粒 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥いておきます。
  2. 1. じゃがいもは5mm幅の半月切りにします。
  3. 2. 長ねぎは斜め薄切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、①を炒め、香りが立ったら豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
  5. 4. 豚ひき肉の色が変わったら、1と2を入れて中火で炒め、じゃがいもが透明になったら②を加えて中火で炒めます。
  6. 5. 全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

カレー粉はメーカーによって辛さが異なることがあるため、辛さ加減は味を見ながらお好みで調整してください。 豚ひき肉は牛、鶏ひき肉でも代用いただけます。

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