豆苗とピリ辛そぼろのお好み焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1 豆苗は、根元を切り落とし2cm幅に切ります。
2. 2 キャベツはみじん切りにします。
3. 3 フライパンにごま油を中火で熱し豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
4. 4 (A)を加え汁気がなくなるまで炒めたら、バットに移し粗熱を取ります。
5. 5 大和芋はすりおろします。
6. 6 ボウルに生地の材料入れて混ぜ合わせ、1、2、4を加え、さらに全体がなじむように混ぜ合わせます。
7. 7 フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、6をフライパンに丸く広げ焼きます。
8. 8 焼き色が付いたら裏返し、蓋をして火が通るまで弱火で5分程焼き、火から下ろします。
9. 9 皿に盛り付け、マヨネーズ、糸唐辛子をのせて出来上がりです。