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鶏むね肉の しっとり柔らかしょうが焼き　レシピ・作り方

「鶏むね肉の しっとり柔らかしょうが焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.50
(1,898)

鶏むね肉のしょうが焼きはいかがでしょうか。淡白な味わいの鶏むね肉にしょうがとニンニクの風味が効いた甘めの味付けがよく合います。ごはんのおかずにぴったりですよ。とても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 玉ねぎは細切りにします。キャベツは千切りにします。
  2. 2 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにします。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
  3. 3 ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて焼きます。両面にこんがりと焼き色がつき、火が通ったら一度取り出します。
  5. 5 同じフライパンに1の玉ねぎを入れて中火で炒めます。しんなりしてきたら4、3を加えて炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6 お皿に5を盛り付け、1のキャベツを添えて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏むね肉は、繊維を断ち切るようにそぎ切りにすると柔らかい食感に仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.50
1,898人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

しっとり柔らかい鶏むね肉と生姜の爽やかな風味が特徴の一品です。片栗粉をまぶすことで、お肉がジューシーに仕上がります。玉ねぎの自然な甘みと生姜・にんにくの風味が絶妙に調和し、ご飯がどんどん進む味わいに。めんつゆベースの優しい味付けで、お弁当のおかずにもぴったり。パプリカやキノコ類を加えてアレンジも楽しめる、ヘルシーで経済的なレシピです。
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しず
しず
2021.6.28
お肉が柔らかくて美味しかったです。 でもクラシルの濃い味レシピに慣れてしまったので、ちょっと物足りなかったかな…？^^;
140人のユーザーが参考になった
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バーミー
バーミー
2021.9.7
鶏肉ってどう調理しても殆どが 美味しい食材ですね！ むね肉は包丁の背の部分を使って 軽く叩いておきました 今回は300ｇだったので調味料は レシピより多めに味見して調整 余り野菜のパプリカ 彩りに キャベツの代用で レタスに しっとり柔らか〜で絶品でした💮
125人のユーザーが参考になった
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あめ
あめ
2021.7.5
玉ねぎは倍量で 味が薄めなので生姜も多めでᕙ( ˙꒳​˙ )ᕗ 今回は痛みかけの小松菜があったので 一緒に炒めてみたのですが 彩りと食感が良きでした☆ 簡単で美味しいのでよく作ります(´∀｀*)
100人のユーザーが参考になった
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ゆぅのお料理日記
ゆぅのお料理日記
2021.11.2
めんつゆ無かったのですが、醤油大さじ2、酒大さじ2、顆粒和風だし大さじ2分の1入れて作りました。良かったです。
51人のユーザーが参考になった
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しず
しず
2021.10.18
2回目です。 前回やや物足りなかったので、はちみつを足してみたら大成功！旦那さんの白米が止まりませんでした。 片栗粉はボールの中で手でまぶした方がまんべんなく馴染んで剥がれにくい気がします。 たまねぎは倍量です。 また作ります！
51人のユーザーが参考になった
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あこ
あこ
2021.10.6
むね肉はおよそ倍量、調味料は1.5倍量で作った😆 めんつゆで優しい味のしょうが焼きだけど、気持ちにんにくとしょうが多めにしたからかな？ちょうど良かった😺 むね肉に片栗粉まぶしてるので&むね肉からあまり油出ないので、油は気持ち多めにしないとフライパンにこげついちゃう😢 調味料を入れたとき、むね肉の片栗粉かな？たれに結構とろみが出たので、片栗粉は控えめにつけた方が良いと思った😊 煮込んで玉ねぎしんなりさせた😺 味はおいしくできた😋🍴💕
28人のユーザーが参考になった
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くりようかん
くりようかん
2021.6.24
お弁当のおかずに。生姜が効いて、とてもしっとり柔らかで美味しいです。写真は私のお昼のおかずです。
18人のユーザーが参考になった
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キーウィ
キーウィ
2021.9.2
玉ねぎ、生姜多めに入れて作りました。生姜が効いていて鶏肉が柔らかくて美味しかったです。
15人のユーザーが参考になった
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にゃんた🐱
にゃんた🐱
2020.8.31
玉ねぎをじっくり炒めて甘みを出したので、めんつゆ少なめで醤油を足しました。ニンニクを効かせてパンチのある味で美味しかったです🎵
14人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
  • Q

    チューブタイプの生姜で代用できますか？

    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

質問

あ い
あ い
3倍濃縮の麺つゆを使用する場合はどうすればいいですか？？
kurashiru
kurashiru
3倍濃縮のめんつゆを使用する場合は大さじ2を目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。おいしく仕上がりますように。
シオン
シオン
4倍のめんつゆを使用する場合の分量を教えて下さい。
kurashiru
kurashiru
4倍濃縮のめんつゆを使用する場合は大さじ1.5を目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
くろまめこ
くろまめこ
みりんはないとだめですか？？(>_<)
kurashiru
kurashiru
みりんを加えることで、しっとりとした食感に仕上がり、風味もまろやかになりますよ。また、めんつゆのみですと風味が濃くなってしまいますので、みりんをご用意くださいね。美味しく作れますように。

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