鶏むね肉の しっとり柔らかしょうが焼き レシピ・作り方

「鶏むね肉の しっとり柔らかしょうが焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

リーズナブルな鶏むね肉のしょうが焼きはいかがでしょうか。淡泊な鶏むね肉にしっかりと味付けをすることで味わい豊かになり、さっぱりとお召し上がりいただけますよ。とても簡単に作れますので是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ2
  • 玉ねぎ1/4個
  • サラダ油大さじ1
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ4
  • みりん大さじ2
  • すりおろし生姜小さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • キャベツ (千切り)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは3mm幅に切ります。キャベツを千切りにします。
  2. 2.
    鶏むね肉は薄くそぎ切りにしたら塩こしょうを振り、片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    調味料を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンを中火に熱します。サラダ油をひいて2を入れ、両面にこんがりと焼き色をつけたら一度取り出します。
  5. 5.
    4のフライパンに玉ねぎを入れ中火にします。玉ねぎがしんなりしてくるまで炒めたら4、3を加えます。時々返しながらタレを煮絡め、火を止めます。
  6. 6.
    キャベツをお皿に乗せ、5を盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。鶏むね肉は繊維を断ち切るようにそぎ切りにすると柔らかい食感になりますよ。火を通しすぎると固くなりますので気を付けてくださいね。

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