小松菜とえびの中華風炒め レシピ・作り方

「小松菜とえびの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に作れる小松菜とエビの炒め物です。エビは冷凍のものを使用していますので、下処理の必要もなく美味しい一品を作ることができます。お酒のおつまみにぴったりです。食卓にもう一品欲しい時にぜひ作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 小松菜200g
  • エビ (冷凍むきエビ)50g
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    エビは解凍しておきます。
  2. 1.
    小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクを炒め、香りが立ったら1とエビを加えて中火で炒めます。
  4. 3.
    火が通ったら、①を加えて中火で炒めます。
  5. 4.
    全体に調味料が馴染んだら、火から下ろして器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

冷凍のエビは生のエビでも代用いただけます。
塩加減は、お好みで調整してください。
今回は香り付けのためにごま油を使用していますが、ご家庭にない場合はサラダ油でも代用いただけます。

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