シュクメルリ風鍋 レシピ・作り方

「シュクメルリ風鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニンニクと鶏肉がたっぷり入った、ジョージアの料理、シュクメルリを鍋風にアレンジしてみました。たっぷりのチーズとの相性がバッチリの一品ですよ。ごはんとの組み合わせもぴったりです。とてもおいしいので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. パセリは小房に分けておきます。
  2. 1. さつまいもは皮付きのまま、2cm幅の半月切りにし、5分程水にさらし、水気を切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. 鶏むね肉は一口大に切り、塩こしょうをふります。
  5. 4. 鍋に有塩バター、2を入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったら中火にし3を入れて、鶏むね肉に焼き色が付くまで焼きます。1を入れ、油が全体に回ったら、薄力粉を入れて全体になじむまで炒めます。
  6. 5. 弱火にして牛乳を少しずつ入れ、全体にとろみが付いたら(A)を入れて5分程、鶏むね肉に火が通るまで煮ます。
  7. 6. ピザ用チーズを入れ蓋をして弱火で加熱し、チーズがとろけたら火から下ろし、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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