ホワイトソースから手作り クリームシチュー　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 パセリは刻んでおきます。
• 1じゃがいもは一口大に切ります。にんじんは8等分のくし切りにします。
• 2しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
• 3玉ねぎは5mm幅に切ります。
• 4鶏もも肉は一口大に切ります。
• 5フライパンに有塩バターを入れ弱火で熱し、有塩バターが溶けたら3を入れ弱火でしんなりするまで炒めます。
• 6薄力粉を入れ弱火で粉気がなくなるまで炒め、牛乳を少しずつ混ぜながら入れ、とろみがつくまで煮ます。
• 7中火に熱した鍋にサラダ油をひき、4を入れ中火で色が変わるまで炒めます。
• 81、2を入れ中火で全体にサラダ油が馴染むまで炒め、(A)を入れ蓋をして弱火で20分程、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
• 96を入れて混ぜ合わせ、全体に味が馴染むまで5分程弱火で煮たら火から下ろします。
• 10お皿に盛り付けてパセリを散らして完成です。