レモン風味のクリームミートボールパスタ レシピ・作り方

「レモン風味のクリームミートボールパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモンの風味がさわやかなミートボールパスタのご紹介です。コロコロ可愛いミートボールとペンネにレモンクリームソースが絡み、とってもおいしいです。ワインなどのお酒ともよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ミートボール
  • 牛豚合びき肉 200g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • パン粉 大さじ2
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • フジッリ 50g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • レモンクリーム
  • ①生クリーム 250ml
  • ①白ワイン 大さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • レモン汁 大さじ2
  • 有塩バター 15g
  • バジル (生) 4枚

作り方

  1. 準備. 黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. バジルは粗みじん切りにします。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。黄パプリカは半分に切り薄切りにします。
  4. 3. ボウルにミートボールの材料を入れてよく混ぜ合わせ、一口大に丸く成形します。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに3を入れて焼きます。全体に焼き色がつき、中まで火が通ったら一度取り出し、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
  6. 5. 同じフライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、2を入れて炒めます。しんなりしてきたら①とフジッリを入れて、パッケージの表記を目安にフジッリがやらわくなるまで加熱します。
  7. 6. 4を戻し入れて、中火で2分程煮込んだら火を止め、レモン汁を加えて混ぜ合わせます。器に盛り付け、1を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

生クリームは牛乳でも代用できます。 加熱しすぎると分離しやすいので火加減にはお気を付けください。 フジッリはマカロニやお好みのショートパスタでもお作りいただけます。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

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