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白身魚と豆腐のマース煮風 レシピ・作り方
「白身魚と豆腐のマース煮風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
600円
4.73(13)
白身魚と豆腐のマース煮風のご紹介です。マース煮とは、塩と泡盛を使って魚のうま味を引き立てる沖縄の伝統的な煮物で、今回はスズキを使用して作りました。ふっくらとしたスズキの身がとてもおいしいです。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備生姜は皮をむいておきます。
- 1長ねぎは3cm幅に切ります。
- 2生姜は薄切りにします。
- 3木綿豆腐は4等分に切ります。
- 4スズキは半分に切ります。
- 5フライパンに水、泡盛、塩を入れて中火で熱します。ひと煮立ちしたら1、2、3、4を入れて、落し蓋をして弱火で5分ほど加熱します。
- 6スズキに火が通ったら青さのりを加えて火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
スズキは、季節に合わせてお好みの白身魚で代用いただけます。今回は島豆腐ではなく手に入りやすい木綿豆腐を使用して作りました。
たべれぽ
レシピ満足度
4.73
13人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
