きのことさつまいものくるみマヨ和え　レシピ・作り方

手順

• 準備まいたけ、ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
• 1さつまいもは皮付きのまま1cm角に切り、ボウルに入れ水に5分さらします。
• 2水気を切った1を耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで火が通るまで4分程加熱し粗熱を取ります。
• 3まいたけは手でほぐし、ホワイトマッシュルームは薄切りにします。別の耐熱ボウルに入れ、ラップをかけしんなりとするまで500Wの電子レンジで1分程加熱し、粗熱を取り水気を切ります。
• 4くるみは包丁で粗く砕きます。
• 5ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、2、3、4を加え全体に味がなじむように和えます。
• 6器に盛りつけ、パセリを散らして完成です。