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レシピを分かりやすくご紹介!

素朴な味!簡単ポテトコロッケ

「素朴な味!簡単ポテトコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食卓の定番料理ポテトコロッケの紹介です。素朴でシンプルな味つけはどんな料理にも合いますよ。じゃが芋はレンジを使って加熱すると楽チンです!ミックスベジタブルで中を割ったときの中身も鮮やかでとてもオススメです!
調理時間:30分
費用目安:300円前後

材料(2人前)

  • ジャガイモ300g
  • ミックスベジタブル30g
  • 合挽き肉80g
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油小さじ1
  • 溶き卵1個
  • 小麦粉適量
  • パン粉適量
  • 揚げ油適量

手順

  1. 1.
    じゃが芋は皮を剥いて、レンジ600wで5分半加熱し潰しておきます。
  2. 2.
    じゃがいもが温かいうちに塩胡椒しておきます。
  3. 3.
    熱したフライパンにサラダ油を入れ、合挽き肉を炒め塩こしょうします。(中火)
  4. 4.
    2のじゃが芋へ3とミックスベジタブルを合わせます。
  5. 5.
    6等分にし、小麦粉、卵、パン粉の順に付けて油170度で揚げます。

料理のコツ・ポイント

じゃがいものマッシュはお好みの大きさに潰してくださいね。お肉も、肉感をしっかり味わいたい場合は大きめにおぐすとジューシーです。コロッケは大量に一気に揚げ油に入れないでください。油の温度が下がり、綺麗に揚がりません。

たべれぽ

たべれぽ
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にゃんころ
2017年06月23日

お肉がなかったので、お野菜のみです。
少ない油で揚げたのと、サイズが大きかったので、揚げにムラがでてしまいました…!
次は小さいサイズで作ります(^o^)

たべれぽ
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まる
2017年06月13日

〖2品目〗野菜入りコロッケ

4人分の材料で作りました。
私の所の電子レンジは500Wしか設定できないので、10分ほどじゃがいもを加熱しました。まだちょっと硬いかな?っていう感じはありましたが、特に気になるほどではありませんでした😊
ミックス野菜と挽き肉を潰したじゃがいもに混ぜたあとに、手で形を整える作業で、コーンがポロポロ落ちてしまい、中にねじ込むような形になってしまいました😭

じゃがいもが軽くゴロっとしていて野菜も入っていて、歯ごたえのあるコロッケでとてもおいしかったです☺️

コメント

ま〜にゃん
ま〜にゃん
コロッケ…スーパーのできあいしか食べた事なかったけど…作れる?かな?トカトカ挑戦しましたが…(笑)中身が出てしまい失敗した~何が悪かった?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
中の種はしっかり冷ましてから、衣をつけて揚げると、穴が開きにくくなります。
また、揚げるときに、油の中にコロッケを何個も入れてしまうと、温度が下がり穴が開きやすくなりますので、気をつけてくださいね。
3ヶ月前
まる
まる
コロッケを作るのは初めてだったのですが、作り方がとても分かりやすくて失敗せずに作れました😄
野菜も入っていて、女性には嬉しいおかずになりました✨
また作ってみようと思います☺️
3ヶ月前

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