ぷりぷり 大海老天の冷やし稲庭うどん レシピ・作り方

「ぷりぷり 大海老天の冷やし稲庭うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぷりぷりの大海老天の冷やし稲庭うどんは、いかがですか。ぷりぷりとした歯ごたえがたまらない、大ぶりのエビの天ぷらと、のどごしの良いつるつる食感の稲庭うどんがよく合い、とってもおいしいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

材料(1人前)

作り方

  1. 1. ボウルにつゆの材料を入れ、ラップをして冷蔵庫で20分程冷やします。
  2. 2. エビの尾を一節だけ残して殻をむきます。エビの背側に切り込みを入れ背わたを取ります。エビの腹側に、深さ5mm程の切り込みを数か所入れ、両端を持って筋が切れるまで、身をそらせて伸ばします。
  3. 3. バットに2と薄力粉を入れ、まぶしつけます。
  4. 4. ボウルに衣の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 5. 鍋底から5cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温めたら、4に3をくぐらせて2分程揚げます。エビに火が通ったら取り出し、油を切ります。
  6. 6. 別の鍋にお湯を沸騰させ、うどんを入れます。パッケージの表記通りにゆでたら、ザルに上げ流水で洗って水気を切ります。
  7. 7. 器に1、5、6をそれぞれ盛り付け、小ねぎと七味唐辛子を添えたら、完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆの量は、お好みで調整してください。 今回は生麺のうどんを使用していますが、冷凍うどんなどでもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

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