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ウドとホタルイカの酢みそ炒め レシピ・作り方
「ウドとホタルイカの酢みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
ウドとホタルイカの酢みそ炒めのご紹介です。シャキシャキした食感のウドに、旨味あふれるホタルイカを合わせ、酢みそ風味に炒めた一品です。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにも最適です。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ウドの毛は包丁の背でこそげ落としておきます。ほたるいかは目、口、背骨を取り除いておきます。
- 1ウドは下部の固い部分を1cm程切り落とし、ピーラーで皮をむき、斜め薄切りにします。
- 2ボウルに水、酢を入れて混ぜ、1を入れ、10分程さらし水気を切ります。
- 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒め、ウドがしんなりしてきたらホタルイカ、(A)を加えます。
- 4中火で3分程炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5器に盛り付け、白いりごまをふって完成です。
コツ・ポイント
長ねぎは玉ねぎでも代用できます。白みそが無い場合はお好みのみそでお作りいただけま す。ホタルイカは加熱しすぎないように気をつけてください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
