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油揚げの和風ホイコーロー レシピ・作り方
「油揚げの和風ホイコーロー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
4.48(15)
油揚げをお肉の代わりに使って作る炒め物のご紹介です。みそを使って和風のホイコーロー風にすればご飯に合う食べごたえのあるおかずができますよ。特別な調味料がなくても手軽に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ピーマンは縦半分にしヘタと種を取り除いておきます。
- 1油揚げは2cm幅に切ります。
- 2キャベツはざく切りにします。ピーマンは1cm幅に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
- 3ボウルにみそダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 4フライパンにゴマ油、すりおろしニンニク、鷹の爪輪切りを入れ、ニンニクの香りが立つまで弱火で加熱します。
- 51を入れて焼き目がつくまで中火で焼いたら、2を加え炒めます。キャベツがしんなりしたら3を入れ、味が全体になじんだら火から下ろします。
- 6お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。
みそダレの材料をあらかじめ混ぜ合わせることで、焦げ付きにくく味が均一になじみますよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.48
15人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。です
