むきエビとキャベツのあっさり炒め レシピ・作り方

「むきエビとキャベツのあっさり炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

むきエビとキャベツのあっさり炒めのご紹介です。むきエビの旨味とキャベツの歯ごたえが、鶏ガラ風味の塩味とよく合います。素材の旨味を生かすために、調味料はシンプルにしました。お好みの野菜を入れると、アレンジが広がりますよ。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビはパッケージの表記通りに解凍し、背わたを取っておきます。
  2. 1. キャベツは一口大に切ります。
  3. 2. バットにエビ、下味の材料を入れて、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、キッチンペーパーで水気を拭き取った2を入れて炒め、色が変わったら一度取り出します。
  5. 4. 同じフライパンに1を入れて、しんなりするまで中火で炒めます。
  6. 5. 3、(A)を入れて中火で炒め、エビに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減量は、お好みで調整してください。 エビの水気は、しっかりとキッチンペーパーで拭き取ってください。 調味料を入れたら、焦がさないように、混ぜ合わせながら仕上げてください。

たべれぽ

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