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むきエビとキャベツのあっさり炒め レシピ・作り方
「むきエビとキャベツのあっさり炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.46(63)
むきエビとキャベツのあっさり炒めのご紹介です。むきエビの旨味とキャベツの歯ごたえが、鶏ガラ風味の塩味とよく合います。素材の旨味を生かすために、調味料はシンプルにしました。お好みの野菜を入れると、アレンジが広がりますよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備エビはパッケージの表記通りに解凍し、背わたを取っておきます。
- 1キャベツは一口大に切ります。
- 2バットにエビ、下味の材料を入れて、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
- 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、キッチンペーパーで水気を拭き取った2を入れて炒め、色が変わったら一度取り出します。
- 4同じフライパンに1を入れて、しんなりするまで中火で炒めます。
- 53、(A)を入れて中火で炒め、エビに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減量は、お好みで調整してください。
エビの水気は、 しっかりとキッチンペーパーで拭き取ってください。
調味料を入れたら、焦がさないように、混ぜ合わせながら仕上げてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.46
63人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
プリプリの食感が魅力的なエビとキャベツの相性抜群の一品です。生姜の風味が効いたあっさりとした味付けながら、生にんにくを加えたり、オイスターソースを隠し味に使うとコクが出ます。キャベツは手でちぎるだけで、材料も少なくさっと炒めるだけの簡単レシピ。白菜やきのこなどの野菜を追加しても美味しく、片栗粉でとろみをつけるアレンジも好評です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
