ごぼうと長ねぎの卵とじ丼 レシピ・作り方

「ごぼうと長ねぎの卵とじ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうと長ねぎの卵とじ丼のご紹介です。ごぼうから出る旨味が美味しい一品です。冷蔵庫で余りがちな長ねぎの青い部分を使用し、味付けのベースはめんつゆなので、手軽に作りやすいレシピですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. ごぼうの皮を剥いておきます。
  2. 1. ごぼうをささがきにし、ボウルに張った水に入れて5分程さらしたら水気を切ります。
  3. 2. 長ねぎを5mm幅の斜め切りにします。
  4. 3. ちくわを5mm角に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2、3を入れて具材がしんなりするまで炒めます。
  6. 5. ①を入れて3分中火で加熱したら、強火にしひと煮立ちさせ、溶き卵を流し入れます。卵が固まってきたら火から下ろします。
  7. 6. ごはんを盛った丼に、5をかけ、糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

白味噌は、風味は変わりますが、合わせ味噌や赤味噌など、お好みの味噌でも代用可能です。 風味を出すためにごま油を使用していますが、お好みの油でもお作りいただけます。

たべれぽ

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