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ごぼうと長ねぎの卵とじ丼　レシピ・作り方

「ごぼうと長ねぎの卵とじ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
レビュー
なし

ごぼうと長ねぎの卵とじ丼のご紹介です。ごぼうから出る旨味が美味しい一品です。冷蔵庫で余りがちな長ねぎの青い部分を使用し、味付けのベースはめんつゆなので、手軽に作りやすいレシピですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ごぼうの皮を剥いておきます。
  2. 1 ごぼうをささがきにし、ボウルに張った水に入れて5分程さらしたら水気を切ります。
  3. 2 長ねぎを5mm幅の斜め切りにします。
  4. 3 ちくわを5mm角に切ります。
  5. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2、3を入れて具材がしんなりするまで炒めます。
  6. 5 (A)を入れて3分中火で加熱したら、強火にしひと煮立ちさせ、溶き卵を流し入れます。卵が固まってきたら火から下ろします。
  7. 6 ごはんを盛った丼に、5をかけ、糸唐辛子を乗せて完成です。

コツ・ポイント

白味噌は、風味は変わりますが、合わせ味噌や赤味噌など、お好みの味噌でも代用可能です。 風味を出すためにごま油を使用していますが、お好みの油でもお作りいただけます。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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