色紙切り　大根

料理の基本『色紙切り』を大根を使った動画と解説でわかりやすく説明します。 色紙のように正方形で厚みのない切り方を言います。大根やニンジンなどはそのままサラダに使ったり、汁物に浮かべたりするときれいですよ。