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色紙切り 大根 レシピ・作り方
「色紙切り 大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
5分
費用目安
100円
レビュー
料理の基本『色紙切り』を大根を使った動画と解説でわかりやすく説明します。
色紙のように正方形で厚みのない切り方を言います。大根やニンジンなどはそのままサラダに使ったり、汁物に浮かべたりするときれいですよ。
色紙のように正方形で厚みのない切り方を言います。大根やニンジンなどはそのままサラダに使ったり、汁物に浮かべたりするときれいですよ。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 大根適量
手順
- 1大根の皮をむき、1cm幅の厚切りにします。
- 2並べて寝かせ、また1cm幅に切ります。
- 3拍子木切りになったら、端から薄く切り完成です。
コツ・ポイント
大根やニンジンはこのように薄切りにしますが、玉ねぎは縦半分に切って切り口を下にして置き、縦横に切って正方形の形を作り、ばらばらにします。
基本的に、形が正方形で厚みがないカットは色紙切りと呼ばれます。
栄養価（1人前あたり）
- カロリー：
- 0kcal
- 炭水化物：
- 0g
- 脂質：
- 0g
- 塩分量：
- 0g
- タンパク質：
- 0g
