肉じゃが風 豚肉とかぼちゃの煮物　　レシピ・作り方

手順

1. 準備 かぼちゃは種とワタを取り除き、3cm角に切っておきます。玉ねぎは5mm幅に切っておきます。にんじんは皮を剥いて、乱切りにしておきます。豚バラ肉は4cm幅に切っておきます。絹さやは筋を取り除き、茹でて1cm幅に切っておきます。
2. 1 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、かぼちゃ、玉ねぎ、にんじんを炒めます。
3. 2 全体に油が馴染んだら、水を加え、中火で煮ます。
4. 3 沸騰したら豚バラ肉を加え、中火で煮ます。
5. 4 野菜が柔らかくなったら、めんつゆ、砂糖を加え、中火で5分程煮ます。
6. 5 全体に味が馴染んだら、火から下ろし、器に盛り付けます。絹さやを散らして完成です。