肉じゃが風 豚肉とかぼちゃの煮物  レシピ・作り方

「肉じゃが風 豚肉とかぼちゃの煮物 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

肉じゃがをかぼちゃに変えてアレンジした煮物のご紹介です。調味料もめんつゆと砂糖のみ。甘辛な煮物が簡単に出来上がります。ほくほくとした甘みたっぷりのかぼちゃと豚バラ肉の旨みで、お箸が進みます。ぜひ、お試しください。

調理時間:50分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 200g
  • かぼちゃ 450g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 50g
  • 500ml
  • めんつゆ (3倍濃縮) 100ml
  • 砂糖 30g
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 絹さや 3枚

作り方

  1. 準備. かぼちゃは種とワタを取り除き、3cm角に切っておきます。玉ねぎは5mm幅に切っておきます。にんじんは皮を剥いて、乱切りにしておきます。豚バラ肉は4cm幅に切っておきます。絹さやは筋を取り除き、茹でて1cm幅に切っておきます。
  2. 1. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、かぼちゃ、玉ねぎ、にんじんを炒めます。
  3. 2. 全体に油が馴染んだら、水を加え、中火で煮ます。
  4. 3. 沸騰したら豚バラ肉を加え、中火で煮ます。
  5. 4. 野菜が柔らかくなったら、めんつゆ、砂糖を加え、中火で5分程煮ます。
  6. 5. 全体に味が馴染んだら、火から下ろし、器に盛り付けます。絹さやを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 かぼちゃは煮崩れやすいので、火加減と時間に気をつけてくださいね。

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