きゅうりの明太子ごはん詰め　レシピ・作り方

手順

1. 1 きゅうりの両端を切り落とし4等分に切り、ぺティナイフで中身をくり抜きます。
2. 2 ボウルに(A)を入れよく混ぜます。バットに入れた1にまわしかけ、10分置き水気を切ります。
3. 3 明太子の皮を取り除きます。
4. 4 ボウルにごはん、1のくり抜いた中身、3の半分、塩昆布、めんつゆを入れて全体に味が馴染むようによく混ぜます。
5. 5 1のくり抜いた穴の中に4をぎゅっと押し込むように詰めます。
6. 6 3の残りとマヨネーズを混ぜ合わせます。
7. 7 5をお皿に盛り、6を添えたら完成です。