さっぱり 鶏もも肉と卵の甘酢煮 レシピ・作り方

「さっぱり 鶏もも肉と卵の甘酢煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉と卵の甘酢煮はいかがでしょうか。鶏もも肉とゆで卵を酸味の効いた煮汁で煮込んだ、さっぱりと食べられる一品です。具材に味がよく染み込んでいて、とってもおいしいですよ。お弁当のおかずなどにもおすすめです。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 300g
  • ゆで卵 2個
  • 生姜 20g
  • 煮汁
  • 300ml
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 料理酒 大さじ3
  • 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • かいわれ大根 適量

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉は大きめの一口大に切っておきます。 生姜は皮付きのまま薄切りにしておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を皮目から入れて焼きます。
  3. 2. 色が変わったら裏返し、両面を焼きます。
  4. 3. 両面の色が変わったらゆで卵と煮汁の材料、生姜を入れます。落し蓋をして弱火で20分程煮ます。
  5. 4. 落し蓋を外し、汁気が少なくなるまで弱火で煮詰めます。
  6. 5. 火から下ろし、器に盛り付け、かいわれ大根を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉は鶏むね肉やお好みの部位でも代用いただけます。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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