ミュートを解除
さっぱり 鶏もも肉と卵の甘酢煮 レシピ・作り方
「さっぱり 鶏もも肉と卵の甘酢煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
500円
4.50(63)
鶏もも肉と卵の甘酢煮はいかがでしょうか。鶏もも肉とゆで卵を酸味の効いた煮汁で煮込んだ、さっぱりと食べられる一品です。具材に味がよく染み込んでいて、とってもおいしいですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
鶏もも肉は大きめの一口大に切っておきます。 生姜は皮付きのまま薄切りにしておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
- 0:051.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を皮目から入れて焼きます。
- 0:022.色が変わったら裏返し、両面を焼きます。
- 0:243.両面の色が変わったらゆで卵と煮汁の材料、生姜を入れます。落し蓋をして弱火で20分程煮ます。
- 0:054.落し蓋を外し、汁気が少なくなるまで弱火で煮詰めます。
- 0:065.火から下ろし、器に盛り付け、かいわれ大根を添えて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
鶏もも肉は鶏むね肉やお好みの部位でも代用いただけます。
クッキングシートが大きく鍋からはみ出るとガス火の場合は引火する恐れがあるのでお気を付けください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 1010kcal
- 炭水化物：
- 27.8g
- 脂質：
- 63g
- 塩分量：
- 8.8g
- タンパク質：
- 67.9g
たべれぽ
レシピ満足度
4.50
63人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鶏もも肉にじっくり味が染み込み、甘辛いタレがご飯にもぴったり。うずらの卵や手羽元でアレンジしても美味しく仕上がります。酢を使っているのにキツい酸味はなく、さっぱりとした後味が特徴です。煮詰めるまでに時間はかかりますが、手軽に作れて、お弁当のおかずやおつまみとしても大活躍。小松菜などの野菜を加えてアレンジするのもおすすめです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
