トマトソースでいただく イワシのグリル 　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. ニンニクは半分に切ります。
3. 2. ブラックオリーブは薄切りにします。
4. 3. トマトソースを作ります。鍋にオリーブオイルと1を加え弱火で熱し、ニンニクの香りが立ってきたら2、残りのトマトソースの材料を加え、10分程水気が半量になるまで煮ます。
5. 4. イワシは皮目を下にしてバットに入れ、塩をふり、タイムをのせラップを密着させ5分程おきます。
6. 5. ラップを外し、タイムを取り除き、キッチンペーパーで水気を取ります。
7. 6. 薄力粉を全体にまぶします。
8. 7. フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、5のタイム、6を並べイワシに火が通り、両面カリッとなるまで5分程焼き、火から下ろします。
9. 8. 器に3を盛り付け、7をのせて、パセリを散らし、タイムを飾り完成です。