トマトソースでいただく イワシのグリル 　レシピ・作り方

手順

• 準備パセリはみじん切りにしておきます。
• 1ニンニクは半分に切ります。
• 2ブラックオリーブは薄切りにします。
• 3トマトソースを作ります。鍋にオリーブオイルと1を加え弱火で熱し、ニンニクの香りが立ってきたら2、残りのトマトソースの材料を加え、10分程水気が半量になるまで煮ます。
• 4イワシは皮目を下にしてバットに入れ、塩をふり、タイムをのせラップを密着させ5分程おきます。
• 5ラップを外し、タイムを取り除き、キッチンペーパーで水気を取ります。
• 6薄力粉を全体にまぶします。
• 7フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、5のタイム、6を並べイワシに火が通り、両面カリッとなるまで5分程焼き、火から下ろします。
• 8器に3を盛り付け、7をのせて、パセリを散らし、タイムを飾り完成です。