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キクラゲと厚揚げのそぼろ炒め　レシピ・作り方

「キクラゲと厚揚げのそぼろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.54
(13)

今晩のおかずに、きくらげと厚揚げのそぼろ炒めはいかがでしょうか。コリコリとした食感のきくらげと、食べ応えのある厚揚げを、コクのあるオイスターソース味のそぼろと炒めると、ごはんのおかずにぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 厚揚げは熱湯をかけ、油抜きをしておきます。
  2. 1 きくらげは石づきを切り落とし、一口大の乱切りにします。
  3. 2 厚揚げは縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
  4. 3 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、豚ひき肉を炒めます。
  5. 4 豚ひき肉が白っぽくなり火が通ってきたら1と2を入れ炒めます。
  6. 5 厚揚げに焼き色がついてきたら調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
  7. 6 皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

辛いものが苦手な方は豆板醤の分量をお好みで調節してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.54
13人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豚ひき肉と厚揚げの組み合わせに、キクラゲのコリコリした食感がアクセントになっています。甜麺醤とオイスターソースで味付けしたピリッと辛い中華風の味わいは、白ごはんとの相性抜群です。キクラゲの代わりにしめじやえのき、マイタケなどのキノコ類でも美味しく作れます。お店のような本格的な味わいで、家族みんなでモリモリ食べられる一品です。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

質問

いっくんママ
いっくんママ
甜麺醤がないのですが、何で代用出来ますでしょうか？
kurashiru
kurashiru
甜麺醤は特有の風味をもつ調味料のため、代用は難しいです。甜麺醤を使用することで、簡単に風味豊かでコクのある一品に仕上がりますよ。材料をそろえてぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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