ズッキーニと豚肉の味噌炒め　レシピ・作り方

Name: ズッキーニと豚肉の味噌炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚バラ肉 150g; ズッキーニ 1本; ピーマン 2個; みそ 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 小さじ2; ごま油 大さじ2

「ズッキーニと豚肉の味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

400 円

4.46

(211)

ズッキーニのみずみずしさとピーマンのほろ苦さ、豚バラ肉の脂の旨味が甘辛の味噌だれがうまく調和して、食欲を刺激するがっつりおかずです。白いごはんの上にのせてかき込みたくなるおいしさです。調味料もシンプルなので、手軽さも魅力のひとつです。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

豚バラ肉 (薄切り) 150g
ズッキーニ 1本
ピーマン 2個
(A)
みそ大さじ1
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ2
ごま油大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備ビーマンのヘタと種は取り除いておきます。
1 ズッキーニはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。
2 ピーマンは乱切りにします。
3 豚バラ肉は4cm幅に切ります。
4 ボウルに(A)を入れて、混ぜ合わせます。
5 フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を入れて炒めます。
6 両面にほんのり焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、2と3を入れてさらに炒めます。
7 豚バラ肉に火が通ったら、4を加えて汁気が少なくなるまで炒め、火から下ろします。
8 お皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

豚バラ肉は豚ロース肉や豚こま肉などでも代用いただけます。調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46

211人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

味噌の風味とごま油がズッキーニに絶妙に絡み合う一品です。ジューシーな豚肉と一緒に、しめじやパプリカ、人参などお好みの野菜を加えても美味しく仕上がります。ズッキーニは炒めすぎに注意して、ホクホクとした食感を保つのがポイント。ごはんがどんどん進む味付けで、お弁当にもぴったり。おろしニンニクを加えると、さらに風味豊かになりますよ。