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ズッキーニと豚肉の味噌炒め　レシピ・作り方

「ズッキーニと豚肉の味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
400円
4.46(218)
ズッキーニのみずみずしさとピーマンのほろ苦さ、豚バラ肉の脂の旨味が甘辛の味噌だれがうまく調和して、食欲を刺激するがっつりおかずです。白いごはんの上にのせてかき込みたくなるおいしさです。調味料もシンプルなので、手軽さも魅力のひとつです。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    ビーマンのヘタと種は取り除いておきます。

  • 0:10
    1.ズッキーニはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。
  • 0:06
    2.ピーマンは乱切りにします。
  • 0:07
    3.豚バラ肉は4cm幅に切ります。
  • 0:15
    4.ボウルに(A)を入れて、混ぜ合わせます。
  • 0:12
    5.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を入れて炒めます。
  • 0:11
    6.両面にほんのり焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、2と3を入れてさらに炒めます。
  • 0:06
    7.豚バラ肉に火が通ったら、4を加えて汁気が少なくなるまで炒め、火から下ろします。
  • 0:06
    8.お皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

豚バラ肉は豚ロース肉や豚こま肉などでも代用いただけます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
929kcal
炭水化物：
32.3g
脂質：
77.3g
塩分量：
5g
タンパク質：
24.9g

たべれぽ

レシピ満足度
4.46
218人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

味噌の風味とごま油がズッキーニに絶妙に絡み合う一品です。ジューシーな豚肉と一緒に、しめじやパプリカ、人参などお好みの野菜を加えても美味しく仕上がります。ズッキーニは炒めすぎに注意して、ホクホクとした食感を保つのがポイント。ごはんがどんどん進む味付けで、お弁当にもぴったり。おろしニンニクを加えると、さらに風味豊かになりますよ。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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