ズッキーニと豚肉の味噌炒め レシピ・作り方

「ズッキーニと豚肉の味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ズッキーニのみずみずしさとピーマンのほろ苦さ、豚バラ肉の脂の旨味が甘辛の味噌だれがうまく調和して、食欲を刺激するがっつりおかずです。白いごはんの上にのせてかき込みたくなるおいしさです。調味料もシンプルなので、手軽さも魅力のひとつです。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • ズッキーニ 1本
  • ピーマン 2個
  • ①みそ 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ごま油 大さじ2

作り方

  1. 準備. ビーマンのヘタと種は取り除いておきます。
  2. 1. ズッキーニはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。
  3. 2. ピーマンは乱切りにします。
  4. 3. 豚バラ肉は4cm幅に切ります。
  5. 4. ボウルに①を入れて、混ぜ合わせます。
  6. 5. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を入れて炒めます。
  7. 6. 両面にほんのり焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、2と3を入れてさらに炒めます。
  8. 7. 豚バラ肉に火が通ったら、4を加えて汁気が少なくなるまで炒め、火から下ろします。
  9. 8. お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉は豚ロース肉や豚こま肉などでも代用いただけます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

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