豚こま肉とナスのマヨしょうが炒め レシピ・作り方

「豚こま肉とナスのマヨしょうが炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚こま切れ肉とナスを使った炒め物のご紹介です。定番の生姜焼きの味付けに、酸味とコクのあるマヨネーズを加えてまろやかな味わいに仕上げました。旨味たっぷりな豚こま切れ肉とやわらかいナスは、白米と相性抜群でお箸が進む一品です。簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 200g
  • ナス 2本
  • 水 (さらす用) 適量
  • 赤パプリカ 1/4個
  • コーンの水煮 (正味量) 20g
  • ①マヨネーズ 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①料理酒 小さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ2
  • ①塩こしょう ひとつまみ
  • サラダ油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。 赤パプリカはヘタと種を取っておきます。
  2. 1. ナスは乱切りにし、ボウルに入れ水に5分程さらし水気を切ります。
  3. 2. 赤パプリカは乱切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れ火が通るまで3分程炒めます。
  5. 4. 中火のまま、1を入れナスがしんなりとするまで炒め、2、コーンの水煮、①を加え全体に味がなじむまで炒め火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

マヨネーズの量は、お好みで調整してお作り下さい。 豚こま切れ肉は、お好みの部位でも代用してお作りいただけます。

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