クリーミーマヨダレでアボカド棒々鶏麺 レシピ・作り方
「クリーミーマヨダレでアボカド棒々鶏麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
クリーミーなマヨダレの棒々鶏麺のご紹介です。さっぱりとしたささみとマヨネーズ、白みそとアボカドのコク、温泉卵のまろやかな味わいがよく合い、ついついお箸が止まらないおいしさですよ。ビールにもよく合いますのでぜひ、お試しくださいね。
調理時間：40分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. アボカドの皮と種は取り除いておきます。 鶏ささみの筋は取り除いておきます。
- 1. アボカドは1cmの角切りにします。
- 2. 鶏ささみは塩こしょうをふります。
- 3. 鍋にお湯を沸かし、料理酒を入れ、2を入れて沸騰したら火を止めて蓋をし火から下ろします。
- 4. 20分程おき、余熱で火を通し、粗熱がとれたら水気を切り、手で粗く割きます。ゆで汁を30ml程取り分けます。
- 5. 鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通りにゆで、流水で洗い、水気をよく切ります。
- 6. ボウルに4のゆで汁、マヨダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 7. 器に5、4、1、温泉卵をのせて6をかけ、ラー油をかけて小ねぎを散らして出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
ゆで汁の中で余熱で火を通すことによって鶏ささみに水分を含みしっとりとした仕上がりになります。ゆで汁もスープとしてご使用できます。鶏ささみは鶏むね肉や鶏もも肉でも代用できます。白みそはみそでも代用できますが、塩分が違いますのでお好みの量で調整してください。塩加減は、お好みで調整してください。ラー油はお好みでかけなくてもおいしく召し上がることができます。無調整豆乳は調整豆乳でも代用できます。
たべれぽ
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