あさりのあんかけ茶碗蒸し レシピ・作り方

「あさりのあんかけ茶碗蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あさりと塩麹のあんかけ茶碗蒸しはいかがでしょうか。あさりと塩麹であっさりとした味わいのあんかけ茶碗蒸しです。材料は缶詰を使い、電子レンジで蒸すのでとっても簡単に作れますよ。ぜひ作りたてのアツアツを食べてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2個分)

作り方

  1. 1. ボウルに卵液の材料を入れ溶きほぐし、よく混ぜ合わせます。
  2. 2. 耐熱性の器に1を茶漉しで漉しながら入れラップをし、200Wの電子レンジ7分程、卵が固まるまで加熱します。
  3. 3. 小鍋に餡の材料を入れ中火にかけ温まったら、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  4. 4. 2に3をかけグリンピースをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 300mlの耐熱容器を使用しました。

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