鶏肉とレンコンのコチジャン炒め レシピ・作り方

「鶏肉とレンコンのコチジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コチュジャンの甘辛い味でご飯が進む一品です。ジューシーな鶏肉とゴロゴロと存在感のあるレンコンで、食べ応えのあるおかずに仕上げました。冷めても美味しいので、お弁当のおかずとしても喜ばれます。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • レンコン 200g
  • ①コチュジャン 大さじ1
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ①みりん 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ2
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. レンコンの皮をむいておきます。
  2. 1. レンコンは乱切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3. ボウルに①を混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、2を入れ炒めます。焼き色がついてきたら、1を入れてさっと炒め蓋をして、弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
  6. 5. レンコンに火が通ったら中火にして、3を加え味を絡めます。
  7. 6. お皿に盛り付けて、糸唐辛子をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は鶏むね肉でも代用できます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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