鶏肉とレンコンのコチュジャン炒め レシピ・作り方

「鶏肉とレンコンのコチュジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

コチュジャンの甘辛い味でご飯が進む一品です。ジューシーな鶏肉とゴロゴロと存在感のあるレンコンで、食べ応えのあるおかずに仕上げました。冷めても美味しいので、お弁当のおかずとしても喜ばれます。ぜひ、作ってみてくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 レンコンの皮をむいておきます。
  2. 1 レンコンは乱切りにします。
  3. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3 ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
  5. 4 フライパンにごま油を入れ中火で熱し、2を入れ炒めます。焼き色がついてきたら、1を入れてさっと炒め蓋をして、弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
  6. 5 レンコンに火が通ったら中火にして、3を加え味を絡めます。
  7. 6 お皿に盛り付けて、糸唐辛子をのせたら完成です。

コツ・ポイント

鶏もも肉は鶏むね肉でも代用できます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

4.4
71件のレビュー
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リーナ
リーナ
2021.9.8
誰でもたべやすいように ハチミツを大さじ1追加◎ 美味しかったです♡♪辛うま。
12人のユーザーが参考になった
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kyn
kyn
2019.11.12
簡単で美味しかったです。 辛味がもう少し欲しかったので豆板醤を少量入れました。
6人のユーザーが参考になった
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ペコちゃん
ペコちゃん
2021.11.15
簡単で辛くて美味しい。 辛さが癖になります! ご飯食べ過ぎに気をつけて下さい。
5人のユーザーが参考になった
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山さん
山さん
2019.6.9
緑が欲しかったので、ししとうを入れました。 レンコンのシャキシャキ歯ごたえが美味しかったです。 次に作る時は玉ねぎを入れてもいいかな。 糸唐辛子が無かったので鷹の爪を入れたため激辛になりましたが、個人的には美味しかったです!
2人のユーザーが参考になった
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麸
2022.2.5
ピリ辛で美味しい!
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noneko
noneko
2024.3.27
辛甘にしたくて砂糖小さじ1追加しました。 オイスターソースのコクと旨みがコチュジャンと合わさってとても美味しかったです😆
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ユーザーe0c2d4
ユーザーe0c2d4
2024.2.5
手羽元にしました。ゴボウも追加して倍量のタレにしました。 ご飯にピッタリですが、ビールにもあいます。また、リピ決定です。
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ユーザー2c3498
ユーザー2c3498
2023.9.25
😋
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セサミン
セサミン
2023.2.26
しっかり味が染み込んで美味しかったです。ごはんが進みます!家族からも大好評でした(^o^)

よくある質問

  • コチュジャンの代用はありますか?

  • コチュジャンは省いて作ることができますか?

  • 子どもでも食べることができますか?

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