ご飯のお供に!秋鮭の味噌ダレ レシピ・作り方

「ご飯のお供に!秋鮭の味噌ダレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今が旬の美味しい秋鮭を揚げ焼きにしてからソースをかけただけのとっても簡単なおかずレシピです。味噌の甘さが秋鮭ととてもよく合いますのでご飯が進みます。冷めても美味しいですのでお弁当にも大活躍しそうです。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 2切れ
  • 片栗粉適量
  • 八丁みそ大さじ1
  • 大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    鮭は3等分にカットして片栗粉をつけて揚げ焼きにします。
  2. 2.
    ボールに八丁味噌、お酒、はちみつ入れて味噌が溶けるまで混ぜ合わせ、600wのレンジで50秒加熱します。
  3. 3.
    お皿に1を盛り付け2の味噌ダレをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ソースをレンジする際は加熱のしすぎにご注意ください。お好みの濃さになるまで加熱しますが、10秒ずつ時間を調整してください。秋鮭は片栗粉をつけて揚げたほうが表面がカリッとします。もちろん小麦粉で代用しても大丈夫です。

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