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しいたけの海老しんじょ　レシピ・作り方

「しいたけの海老しんじょ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25分
費用目安
500円
4.48(16)
エビしんじょって作りづらそう、敷居か高いって思っていませんか？はんぺんを使うことで簡単にご家庭でエビしんじょうが作れます。しいたけに詰めることで香り豊かになり、食べ応えもアップさせました。そのままで召し上がっても、お出汁に入れても美味しいですよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    エビはよく洗い、殻をむいて背ワタを取っておきます。

  • 0:06
    1.しいたけは軸を取ります。
  • 0:08
    2.エビは細かく叩きます。
  • 0:08
    3.すりおろし生姜としょうゆを混ぜ合わせ、生姜じょうゆを作ります。
  • 0:19
    4.ボウルにしんじょの材料を入れて、はんぺんを手で潰しながら、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
  • 0:31
    5.1の内側に薄力粉をまぶし、4をしっかりと詰めてたら、片栗粉を全体にまぶします。
  • 0:15
    6.フライパンに底から3cmの深さになるよう揚げ油を注ぎ180℃に温め、4を入れて返しながら色づくまで揚げます。
  • 0:06
    7.お皿に盛り、3につけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

エビはホタテ缶やカニ缶などでも代用いただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。 しいたけとしんじょが揚げている間に剥がれてしまわないように、片栗粉はまんべんなくつけてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.48
16人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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