しいたけの海老しんじょ　レシピ・作り方

手順

• 準備エビはよく洗い、殻をむいて背ワタを取っておきます。
• 1しいたけは軸を取ります。
• 2エビは細かく叩きます。
• 3すりおろし生姜としょうゆを混ぜ合わせ、生姜じょうゆを作ります。
• 4ボウルにしんじょの材料を入れて、はんぺんを手で潰しながら、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
• 51の内側に薄力粉をまぶし、4をしっかりと詰めてたら、片栗粉を全体にまぶします。
• 6フライパンに底から3cmの深さになるよう揚げ油を注ぎ180℃に温め、4を入れて返しながら色づくまで揚げます。
• 7お皿に盛り、3につけてお召し上がりください。