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マッシュルームのセゴビア風　レシピ・作り方

「マッシュルームのセゴビア風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.46
(10)

スペインのセゴビア地方で有名なマッシュルームを使ったレシピのご紹介です。本来はイベリコ豚の生ハムの切り落としなどを使って作りますが、今回はベーコンでお手軽にできるレシピです。ベーコンの旨みとマッシュルームの旨みがマッチしてワインに合いますよ。ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 マッシュルームは軸を取ります。軸はみじん切りにします。
  2. 2 にんにくはみじん切りにします。
  3. 3 パセリと薄切りハーフベーコンはみじん切りにします。
  4. 4 ボウルに1の軸と3を混ぜます。
  5. 5 1のマッシュルームの軸を取った部分に4を乗せます。
  6. 6 スキレットにオリーブオイルと2を入れ中火で熱します。
  7. 7 香りが立ってきたら弱火にし、5を入れ塩こしょうを振ります。
  8. 8 柔らかくなり火が通ったら出来上がりです。

コツ・ポイント

今回は20cmのスキレットを使用しました。ご使用の大きさによってオリーブオイルの量を調整ください。 薄切りハーフベーコンの代わりに生ハムを使うとより本格的な味わいになります。オリーブオイルと塩こしょうの量はお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46
10人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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