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マッシュルームのセゴビア風 レシピ・作り方
「マッシュルームのセゴビア風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.46(10)
スペインのセゴビア地方で有名なマッシュルームを使ったレシピのご紹介です。本来はイベリコ豚の生ハムの切り落としなどを使って作りますが、今回はベーコンでお手軽にできるレシピです。ベーコンの旨みとマッシュルームの旨みがマッチしてワインに合いますよ。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ホワイトマッシュルーム6個
- 薄切りハーフベーコン20g
- パセリ (刻み)小さじ1
- ニンニク1/2片
- 塩こしょう小さじ1/4
- オリーブオイル50ml
手順
- 1マッシュルームは軸を取ります。軸はみじん切りにします。
- 2にんにくはみじん切りにします。
- 3パセリと薄切りハーフベーコンはみじん切りにします。
- 4ボウルに1の軸と3を混ぜます。
- 51のマッシュルームの軸を取った部分に4を乗せます。
- 6スキレットにオリーブオイルと2を入れ中火で熱します。
- 7香りが立ってきたら弱火にし、5を入れ塩こしょうを振ります。
- 8柔らかくなり火が通ったら出来上がりです。
コツ・ポイント
今回は20cmのスキレット を使用しました。ご使用の大きさによってオリーブオイルの量を調整ください。
薄切りハーフベーコンの代わりに生ハムを使うとより本格的な味わいになります。オリーブオイルと塩こしょうの量はお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.46
10人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいた だけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
