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山東菜と豚肉の中華風炒め　レシピ・作り方

「山東菜と豚肉の中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.50
(10)

今晩のお食事に、山東菜と豚肉の中華風炒めはいかがでしょうか。旨味たっぷりの豚肉と、やわらかい山東菜を、中華風炒めにすると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お酒のおつまみにもよく合うので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1 山東菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2 しいたけは薄切りにします。
  4. 3 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3、2を3分ほど炒めます。
  6. 5 豚バラ肉に火が通ったら、1、(A)を入れ、山東菜がしんなりするまで、中火のまま2分ほど炒め、火から下ろします。
  7. 6 器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

山東菜は火を通しすぎると、食感が悪くなってしまうので、加熱しすぎないようにしてください。 豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.50
10人の平均満足度
たべれぽの写真
佐藤栄子
佐藤栄子
2025.2.19
仕上げに片栗粉でトロミをつけました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
noburin
noburin
2025.11.3
山東菜を初めて食べました！みずみずしくてシャキシャキしてて、この中華風炒めにぴったりでした。味付けもばっちりでした。最後に片栗粉でうすくとろみをつけました。おいしかったです！
もっと見る（2件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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