油揚げとたっぷりしらすの山椒スパゲティ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ニンニクはみじん切りにします。
2. 2 ザルに油揚げを入れ、熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。横半分に切り、1cm幅に切ります。
3. 3 お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。大さじ1のゆで汁を取り分け、ザルに上げて湯切りをします。
4. 4 フライパンにごま油、1を入れ、ニンニクの香りが立つまで中火で炒めます。
5. 5 2、しらす干しを入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
6. 6 3を入れ、全体を混ぜ合わせます。
7. 7 3のゆで汁、(A)を入れ、味が全体になじむまで中火で炒め、火から下ろします。
8. 8 器に盛り付け、トッピングをのせて出来上がりです。