牛肉の旨味たっぷり ラグーソースのパスタ レシピ・作り方
「牛肉の旨味たっぷり ラグーソースのパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛肉の旨味をたっぷり味わえるラグーソースのフェットチーネのご紹介です。牛肉と野菜をじっくり煮込んだ味わい深いソースはフェットチーネによく絡み、とてもおいしいです。ランチや、ワインと一緒にいかがでしょうか。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. セロリは筋を取り除いておきます。
- 1. 玉ねぎとセロリはみじん切りにします。
- 2. 牛もも肉は2cm幅に切ります。
- 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を炒め、牛肉の色が変わってきたら1を加えて炒めます。
- 4. 玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま煮込み調味料の材料を加え、ひと煮立ちしたら弱火にし、30分程煮込み、煮汁が半分になったら火から下ろします。
- 5. 鍋にお湯を沸騰させ、塩、フェットチーネを入れ、パッケージの表記より1分短くゆでたらお湯を切ります。
- 6. 4のフライパンを中火にかけ、5を入れ、全体にソースがなじむまで加熱し、火から下ろします。器に盛り付け、粉チーズをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。牛肉はお好きな部位で代用できます。煮込み時間はお好みで調整してください。
たべれぽ
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