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和風だしで食べる スープハンバーグ　レシピ・作り方

「和風だしで食べる スープハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
500円
4.51(9)
ハンバーグを和風だしで煮込んで、スープハンバーグに仕上げてみました。ジューシーなハンバーグと野菜の旨味が、あっさりとした和風スープよく合います。お好み野菜を入れるとアレンジが広がりますので、是非お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    レンコンとにんじんは、皮を剥いておきます。

  • 0:15
    1.玉ねぎはみじん切りにします。
  • 0:25
    2.レンコンは1cm幅の半月切りにします。さつまいもは皮がついたまま1cm幅の輪切りにします。にんじんは縦6等分に切ります。
  • 0:43
    3.ボウルに1、残りのハンバーグの材料を入れ、手で粘りが出るまでよく捏ねます。2等分にし、小判型に成形します。
  • 0:27
    4.中火に熱したフライパンに油はひかずに3を入れ、蓋をして弱火で8分程返しながら蒸し焼きにし、一度器に取り出します。
  • 0:33
    5.鍋に和風スープの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせ、2を入れて中火で5分程煮込みます。
  • 0:14
    6.4を入れ、アクを取りながら、弱火で7分程煮込み、火を止めます。
  • 0:04
    7.器に盛り付けてスープをかけ、小ねぎを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 野菜は和風スープで弱火でじっくり火を通してから、焼いたハンバーグを入れると均等に火が通ります。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1011kcal
炭水化物：
82.5g
脂質：
55.1g
塩分量：
9.8g
タンパク質：
56.8g

たべれぽ

レシピ満足度
4.51
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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