和風だしで食べる スープハンバーグ レシピ・作り方

「和風だしで食べる スープハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハンバーグを和風だしで煮込んで、スープハンバーグに仕上げてみました。ジューシーなハンバーグと野菜の旨味が、あっさりとした和風スープよく合います。お好み野菜を入れるとアレンジが広がりますので、是非お試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. レンコンとにんじんは、皮を剥いておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. レンコンは1cm幅の半月切りにします。さつまいもは皮がついたまま1cm幅の輪切りにします。にんじんは縦6等分に切ります。
  4. 3. ボウルに1、残りのハンバーグの材料を入れ、手で粘りが出るまでよく捏ねます。2等分にし、小判型に成形します。
  5. 4. 中火に熱したフライパンに油はひかずに3を入れ、蓋をして弱火で8分程返しながら蒸し焼きにし、一度器に取り出します。
  6. 5. 鍋に和風スープの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせ、2を入れて中火で5分程煮込みます。
  7. 6. 4を入れ、アクを取りながら、弱火で7分程煮込み、火を止めます。
  8. 7. 器に盛り付けてスープをかけ、小ねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 野菜は和風スープで弱火でじっくり火を通してから、焼いたハンバーグを入れると均等に火が通ります。

たべれぽ

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