ニラとトマトのビーフンスープ レシピ・作り方
「ニラとトマトのビーフンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
手軽にできるビーフンスープのご紹介です。トマトは煮ると酸味も飛んで、旨味たっぷりのさっぱりとしたスープになりますよ。ニラと卵を合わせて簡単においしいビーフンスープになります。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. トマトはヘタを取り除いておきます。
- 1. トマトは8等分のくし切りにします。
- 2. ニラは3cm幅に切ります。
- 3. 耐熱ボウルにビーフンを入れて熱湯を浸かる程度に注ぎパッケージの表記通りに戻します。ザルに上げて流水にさらして粗熱を取り、水気を切ります。
- 4. 中火で熱した鍋にごま油をひき、1を入れ全体に油がまわるまで2分程炒め、水、(A)を加えて沸かします。
- 5. 弱火にして5分程トマトがやわらかくなるまで煮たら、2を加えニラがしんなりするまで煮ます。
- 6. 弱火のまま溶き卵を回し入れ、3を加えひと煮立ちしたら塩こしょうで味を調え火から下ろします。
- 7. 器に盛り付け、ラー油をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 辛い物が苦手な方は、ラー油をかけなくてもおいしく召し上がれます。
たべれぽ
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