ちりめんじゃこのオープンオムレツ レシピ・作り方

「ちりめんじゃこのオープンオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あっさりとしたちりめんじゃこのオープンオムレツはいかがですか。長ねぎを切ったら卵と調味料を混ぜ、あとは焼くだけの簡単レシピです。片面しか焼かないのでひっくり返す手間もなく、とろとろの半熟状の卵も楽しめます。ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 3個
  • ちりめんじゃこ30g
  • 長ねぎ (青い部分)1/2本
  • ひとつまみ
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎは斜め薄切りにします。
  2. 2.
    ボウルに卵を割りほぐし①を入れて、よく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンにごま油を入れ強火で熱し、1を入れて塩を振って炒めます。
  4. 4.
    長ねぎがしんなりしたら、2を流し入れて菜箸で大きくかき混ぜ、中火で1分程焼きます。
  5. 5.
    1分程経ったらちりめんじゃこを散らして弱火にし、蓋をして2分程焼きます。
  6. 6.
    卵のふちが固まり始めたら火を止め、器に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ちりめんじゃこの代わりに、しらすでも美味しくお作りいただけます。

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