もちもちおから団子のエビチリ風 レシピ・作り方

「もちもちおから団子のエビチリ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もちもちおから団子のエビチリ風はいかがでしょうか。中華スープの素でしっかり味付けした、もちもち食感のおから団子は、豆板醤が入ったピリ辛なソースとの相性抜群で、お箸が進んでしまいます。ぜひ、お試し下さい。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人分)

  • おから団子
  • おから 80g
  • 牛乳 60ml
  • 片栗粉 50g
  • 中華スープの素 (ペースト) 小さじ1/3
  • ブロッコリー 60g
  • 調味料
  • 60ml
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • ケチャップ 大さじ3
  • 豆板醤 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. 準備. ブロッコリーは小房に分け、茹でて、ざるに上げておきます。
  2. 1. ボウルにおから団子の材料を入れ、混ぜ合わせよく捏ねます。
  3. 2. ひとまとまりになったら、8等分にし、手で丸く形を整え、潰して平らにし、中央を箸などで穴を開けます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。両面に焼き色がついたら、ブロッコリーを加え、炒めます。
  5. 4. ブロッコリーがしんなりしてきたら、調味料の材料を加えて中火で炒めます。
  6. 5. 全体に味が馴染んだら、豆板醤を加え、中火で炒め合わせます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛りつけて、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豆板醤の量は、お好みで調整してください。 玉ねぎや長ねぎなどを加えても美味しくいただけます。

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