金柑のコンポート レシピ・作り方

「金柑のコンポート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

金柑を白ワインベースのコンポートにしました。皮までやわらかいので、そのまま食べられます。これだけで箸休めにもよいですし、スライスして生野菜のサラダに混ぜるとアクセントになります。お湯を注いで少し崩し、はちみつを加えて飲んでも美味しいですよ。

調理時間:140分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 保存容器は煮沸消毒しておきます。
  2. 1. 鍋に水、白ワイン、砂糖を入れて中火で加熱します。
  3. 2. 沸騰したら金柑を加えて中火で加熱し、再度沸騰したら、落とし蓋をして弱火で20分程煮て火から下ろします。
  4. 3. そのまま粗熱をとって、保存容器に入れて冷蔵庫で2時間程冷やしたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

金柑の全体量に合わせて、漬け汁の分量は調節してください。白ワインを使わずにその分の水を増やしてもできますし、白ワインの代わりに焼酎を入れて作ると、また違った味わいになります。 保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。 こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

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