金柑のコンポート レシピ・作り方

「金柑のコンポート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

金柑を白ワインベースのコンポートにしました。皮までやわらかいので、そのまま食べられます。これだけで箸休めにもよいですし、スライスして生野菜のサラダに混ぜるとアクセントになります。お湯を注いで少し崩し、はちみつを加えて飲んでも美味しいですよ。
調理時間:25分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 金柑12個
  • ①水100ml
  • ①白ワイン100ml
  • ①砂糖40g

作り方

  1. 準備.
    金柑はよく洗っておきます。
  2. 1.
    鍋に①を入れて煮立てます。
  3. 2.
    金柑を加えて煮立ったら、落とし蓋をして弱火で20分間煮ます。
  4. 3.
    そのまま粗熱をとって、保存容器に入れて冷蔵庫で冷やしたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

金柑の全体量に合わせて、漬け汁の分量は調節してください。白ワインを使わずにその分の水を増やしてもできますし、白ワインの代わりに焼酎を入れて作ると、また違った味わいになります。砂糖をはちみつに代えても美味しいですよ。

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