レンコンとこんにゃくのカレー炒め レシピ・作り方

「レンコンとこんにゃくのカレー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンコンとこんにゃくのカレー炒めのご紹介です。レンコンの歯ごたえと、こんにゃくの食感に、ピリ辛のカレー味がよく合います。ごはんにも、お酒のおつまみとしてもぴったりの一品ですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。
  2. 1. レンコンは一口大に切ります。水を張ったボウルに入れて5分程おき、水気を切ります。
  3. 2. こんにゃくは5mm幅の格子状に切りこみを入れ、スプーンで一口大にちぎります。
  4. 3. ボウルに2、塩を入れて手でよく揉みこみます。お湯を沸騰させた鍋に入れ、中火で3分程ゆで、湯切りをします。
  5. 4. 別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1、3を入れ、レンコンに火が通るまで中火で8分程炒めます。
  7. 6. 4を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で3分程炒め、火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れたら、焦がさないように、混ぜ合わせながら仕上げてください。 アク抜き済みのこんにゃくを使う場合は、手順3を省いてお作りいただけます。

たべれぽ

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