そばの実ハンバーグ　レシピ・作り方

手順

• 準備そばの実はよく洗い、水気を切っておきます。
• 1玉ねぎはみじん切りにします。
• 2お湯を沸騰させた鍋にそばの実を入れ、中火で15分ゆでたらザルに上げ、流水でよく洗い、水気を切ります。
• 3ボウルに1、残りの肉だねの材料を入れてよく捏ねます。粘り気がでたら2を加えて混ぜ合わせ、半分にし、丸く成形します。
• 4中火で熱したフライパンに3を入れて焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返し、料理酒を回しかけて蓋をします。
• 5中火のまま8分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
• 6耐熱ボウルにソースの材料を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
• 7ベビーリーフをのせた器に5を盛り付け、6をかけて完成です。