そばの実ハンバーグ レシピ・作り方
「そばの実ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
そばの実を混ぜ込んだアレンジハンバーグのご紹介です。プチプチした食感のそばの実をハンバーグに加えると、ボリュームも増し、食べ応えがあります。大根おろしとポン酢で和風仕立てにしてもおいしいですよ。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. そばの実はよく洗い、水気を切っておきます。
- 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2. お湯を沸騰させた鍋にそばの実を入れ、中火で15分ゆでたらザルに上げ、流水でよく洗い、水気を切ります。
- 3. ボウルに1、残りの肉だねの材料を入れてよく捏ねます。粘り気がでたら2を加えて混ぜ合わせ、半分にし、丸く成形します。
- 4. 中火で熱したフライパンに3を入れて焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返し、料理酒を回しかけて蓋をします。
- 5. 中火のまま8分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
- 6. 耐熱ボウルにソースの材料を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
- 7. ベビーリーフをのせた器に5を盛り付け、6をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
牛豚合びき肉は、豚ひき肉や鶏ひき肉でも代用できます。そばの実のゆで加減は、お好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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