そばの実ハンバーグ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. そばの実はよく洗い、水気を切っておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. お湯を沸騰させた鍋にそばの実を入れ、中火で15分ゆでたらザルに上げ、流水でよく洗い、水気を切ります。
4. 3. ボウルに1、残りの肉だねの材料を入れてよく捏ねます。粘り気がでたら2を加えて混ぜ合わせ、半分にし、丸く成形します。
5. 4. 中火で熱したフライパンに3を入れて焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返し、料理酒を回しかけて蓋をします。
6. 5. 中火のまま8分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
7. 6. 耐熱ボウルにソースの材料を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
8. 7. ベビーリーフをのせた器に5を盛り付け、6をかけて完成です。