料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

暑い日には!つるんとオレンジゼリー

「暑い日には!つるんとオレンジゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オレンジの果肉とジュースで仕上げる、見た目華やかなオレンジゼリーです。食欲がなくなりがちの日にはさっぱりつるんと仕上げた手作りゼリーがオススメですよ。オレンジの房の綺麗な取り方も参考にしてみてくださいね。
調理時間:80分
費用目安:300円前後

材料(3個分)

  • オレンジ2個
  • オレンジジュース200g
  • レモン汁大さじ1/2
  • グラニュー糖大さじ1
  • 粉ゼラチン6g

手順

  1. 1.
    オレンジは皮をむいて果肉をとっておきます。
  2. 2.
    鍋にオレンジジュースとグラニュー糖を入れ火にかけます。
  3. 3.
    小さいボウルに粉ゼラチンを入れ、熱くなった2のオレンジジュースを少し入れ、ゼラチンをとかします。
  4. 4.
    ゼラチンが溶けたらまた鍋に戻します。
  5. 5.
    最後にレモン汁を入れ、濾します。
  6. 6.
    粗熱を取ったら、バットに流し冷蔵庫で冷やします。
  7. 7.
    お好みの容器に果肉と固めたゼリーを盛り付けます。

料理のコツ・ポイント

オレンジは、房を取り外して飾ると食べ応えもあり、可愛らしく仕上がります。レモン汁はお好みで省いても大丈夫ですが、加えるとオレンジの甘みが引き立ちよりフレッシュな味になります。
お好みなので、直接容器に流し込んでも大丈夫です。
粗熱を取ってから冷蔵庫に入れたほうが早く固まります。

たべれぽ

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コメント

けろっぴ
けろっぴ
アガーでもできますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アガーでもお作りいただけますが、粉ゼラチンで作る場合と食感が違ってしまいます。
ゼラチンで作る際よりも固めに仕上がります。実際にアガーを使用して試作を行っていない為正確な分量をお伝えできかねますが、アガーを使用の際は分量少し減らして作ってみて下さいね。また、アガーは90度以上でないと溶けませんので温度をしっかりと上げて溶かしてください。美味しくできますように。
2ヶ月前
Hiro
Hiro
ゼラチン5グラムでも出来ますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ゼラチンは1gでも仕上がりに影響しますので、レシピ通りお作りいただくことをおすすめいたします。
よろしければ、たべれぽへの投稿もお待ちしておりますね。
3ヶ月前
Mayumi Watanabe
Mayumi Watanabe
家族に、高評価頂きました!すごく美味しく出来ました!ありがとうございます(*´ω`*)
3ヶ月前
konちゃん
konちゃん
ゼラチン6㌘だと少し硬くなってしまったので、次は少量で作ってみます‼
6ヶ月前
聖
レモン汁を入れなくても作れますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご質問ありがとうございます。
はい、酸味に少し違いが出ますが美味しくできますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
8ヶ月前

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