暑い日には!つるんとオレンジゼリー レシピ・作り方

「暑い日には!つるんとオレンジゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オレンジの果肉とジュースで仕上げる、見た目華やかなオレンジゼリーです。食欲がなくなりがちの日にはさっぱりつるんと仕上げた手作りゼリーがオススメですよ。オレンジの房の綺麗な取り方も参考にしてみてくださいね。
調理時間:80分
費用目安:300円前後
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材料(3個分)

  • オレンジ2個
  • オレンジジュース200g
  • レモン汁大さじ1/2
  • グラニュー糖大さじ1
  • 粉ゼラチン6g

作り方

  1. 1.
    オレンジは皮をむいて果肉をとっておきます。
  2. 2.
    鍋にオレンジジュースとグラニュー糖を入れ火にかけます。
  3. 3.
    小さいボウルに粉ゼラチンを入れ、熱くなった2のオレンジジュースを少し入れ、ゼラチンをとかします。
  4. 4.
    ゼラチンが溶けたらまた鍋に戻します。
  5. 5.
    最後にレモン汁を入れ、濾します。
  6. 6.
    粗熱を取ったら、バットに流し冷蔵庫で冷やします。
  7. 7.
    お好みの容器に果肉と固めたゼリーを盛り付けます。

料理のコツ・ポイント

オレンジは、房を取り外して飾ると食べ応えもあり、可愛らしく仕上がります。レモン汁はお好みで省いても大丈夫ですが、加えるとオレンジの甘みが引き立ちよりフレッシュな味になります。
お好みなので、直接容器に流し込んでも大丈夫です。
粗熱を取ってから冷蔵庫に入れたほうが早く固まります。

たべれぽ

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