ご飯モリモリ！長芋のとろーり塩豚丼 レシピ・作り方
「ご飯モリモリ！長芋のとろーり塩豚丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
長いものトロトロ感とシャキシャキ感を同時に楽しめる塩豚丼です。 豚肉のジューシーな脂とさっぱりした長芋の絶妙なバランスがたまりません！ ごまたっぷりのご飯が香ばしく、お肉と長芋によく合います。 ご飯がもりもり進んで、男性にも女性にも喜ばれる一品ですよ！
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(1人前)
- 長芋 200g
- 豚バラ肉 150g
- 大葉 3枚
- ごはん 1膳
- 白いりごま 小さじ2
- ごま油 小さじ2
- (A)酒 小さじ2
- (A)鶏がらスープの素 小さじ1
- (A)塩 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
作り方
- 1. 長芋の2/3はすり下ろし、1/3は1cm角程の大きさに切ります。豚バラ肉は3〜4cm幅に切り、大葉は千切りにします。
- 2. フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を中火で炒め、色が変わったら(A)を入れて煮詰め、角切りにした長芋を入れてさっと炒め合わせて火からおろします。
- 3. 炊きあがったご飯に、白いりごまを入れて混ぜ合わせます。
- 4. 3に、すり下ろした長芋を乗せ、2を乗せて、大葉を散らして出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
長芋は全部すり下ろさず、1/3を角切りにすることで、長芋のシャキシャキとした食感も楽しめます。 豚バラ肉は、豚こま肉やロースでも代用できます。 お肉を炒めた後の残ったタレも、丼に追いがけしてお召し上がり下さい。
たべれぽ
4.7
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