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ご飯モリモリ！長芋のとろーり塩豚丼　レシピ・作り方

「ご飯モリモリ！長芋のとろーり塩豚丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
200円
4.57(25)
長いものトロトロ感とシャキシャキ感を同時に楽しめる塩豚丼です。
豚肉のジューシーな脂とさっぱりした長芋の絶妙なバランスがたまりません！
ごまたっぷりのご飯が香ばしく、お肉と長芋によく合います。
ご飯がもりもり進んで、男性にも女性にも喜ばれる一品ですよ！
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1長芋の2/3はすり下ろし、1/3は1cm角程の大きさに切ります。豚バラ肉は3〜4cm幅に切り、大葉は千切りにします。
  • 2フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を中火で炒め、色が変わったら(A)を入れて煮詰め、角切りにした長芋を入れてさっと炒め合わせて火からおろします。
  • 3炊きあがったご飯に、白いりごまを入れて混ぜ合わせます。
  • 43に、すり下ろした長芋を乗せ、2を乗せて、大葉を散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

長芋は全部すり下ろさず、1/3を角切りにすることで、長芋のシャキシャキとした食感も楽しめます。 豚バラ肉は、豚こま肉やロースでも代用できます。 お肉を炒めた後の残ったタレも、丼に追いがけしてお召し上がり下さい。

たべれぽ

レシピ満足度
4.57
25人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シンプルな塩味のタレと長芋の2つの異なる食感が魅力的な一品です。長芋は角切りの歯ごたえとすりおろしのとろとろ感を同時に楽しめ、ご飯がするすると進みます。豚肉との相性も抜群で、大葉の香りがアクセントに。すりおろし長芋には白だしを加えると味が引き締まり、より深みのある味わいに。ポン酢やごま油をかけても美味しく、お好みでアレンジを楽しめます。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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