ししとうの肉巻きフライ レシピ・作り方

「ししとうの肉巻きフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ししとうを豚バラ肉で巻いた、肉巻きフライです。ししとうを包むことで、少ないお肉でも食べ応えがあります。ししとうのほどよい苦みがアクセントになり、大人の味になっています。お好みで、ソースやレモン、おろしポン酢などを付けてお召上がりください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ししとう 10本
  • 豚バラ肉 (スライス・10枚) 100g
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • 薄力粉 大さじ1
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 30g
  • 揚げ油 適量
  • 中濃ソース 大さじ1
  • 練りからし 小さじ1
  • キャベツ 適量
  • レモン 1切れ

作り方

  1. 準備. ししとうはヘタを取っておきます。
  2. 1. ししとうは爪楊枝で数箇所に穴を開けます。
  3. 2. 豚バラ肉は塩こしょうを振り、1に巻きます。
  4. 3. 薄力粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  5. 4. 鍋底から3cm程の揚げ油を入れ、180℃に熱し、3をきつね色になるまで揚げます。
  6. 5. キャベツとレモンを添えたお皿に盛り付けます。中濃ソースをかけ、お好みで練りからしを付けてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

ししとうは破裂を防ぐため、爪楊枝や包丁で穴を空けたり、切り込みを入れてから調理してください。 今回は中濃ソースを添えましたが、レモンを絞ってもさっぱりとお召し上がりいただけます。

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