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レシピを分かりやすくご紹介!

濃厚チーズ入り!ちくわきんぴらの和風マフィン

「濃厚チーズ入り!ちくわきんぴらの和風マフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単にちくわとごぼうに味付けし、お食事系マフィンを作りました。もちろん、前日に作って余ってしまったきんぴらを使用してもよいです。濃厚なピザ用チーズも入って、お酒にも合います。甘じょっぱい味が癖になる一品です。 是非、お試しください。
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調理時間 40分

材料・作り方

【材料】 8個分(5×3)
----- きんぴら -----
ちくわ(55g)     1本
ごぼう          50g
めんつゆ         大さじ1
砂糖           小さじ1
ごま油          適量

----- 生地 -----
ホットケーキミックス   150g
有塩バター        40g
牛乳           30ml
塩こしょう        少々
卵            1個

ピザ用チーズ       50g
白いりごま        大さじ1.5

【手順】
オーブンを180℃に予熱しておきます。
1. ごぼうは薄く輪切りにカットし、水にさらします。
2. ちくわは輪切りにカットします。
3. フライパンにごま油を入れ1を中火で炒め、薄く全体に焦げ目がついてきたらめんつゆと砂糖を入れ、絡ませます。
4. バターを耐熱皿に入れラップをし、600Wのレンジで30秒ほど加熱して溶かします。
5. ボウルに生地の材料を全て入れ、混ぜ合わせ、3とピザ用チーズ、白いりごまも加えてさっくり混ぜます。
6. 180℃のオーブンで20分ほど焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。

たべれぽ

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