スパイシー麻婆カレー レシピ・作り方
「スパイシー麻婆カレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピリッとスパイシーな麻婆豆腐にカレーを合わせてボリュームのある一品のご紹介です。山椒と一味唐辛子を加える事でスパイシーになり、後引く美味しさです。カレールーを合わせるといつもと違う麻婆豆腐に仕上がり、ごはんによく合います。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで30分程包み、水気を切っておきます。
- 1. 絹ごし豆腐は1cm角に切ります。
- 2. 長ねぎをみじん切りにします。
- 3. 中火で熱したフライパンごま油をひき、(A)を炒めます。香りが立ってきたら豚ひき肉、2を加えて炒めます。
- 4. 豚ひき肉の色が変わってきたら(B)を加え、ひと煮立ちしたら中火でカレールーを溶かします。
- 5. カレールーが溶けたら1を加え、中火で2分程煮込み、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら火から下ろします。
- 6. ごはんを盛った器に5をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 豚ひき肉は鶏ひき肉でも代用できます。木綿豆腐でも美味しくお作りいただけます。
たべれぽ
4.5
4.5
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