お酒のあてに 塩辛焼きそば レシピ・作り方

「お酒のあてに 塩辛焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旨味がぎゅっと詰まった焼きそばはいかがでしょうか。 塩辛でほぼ味付け出来るので、簡単に調理できます。 ランチにはもちろんのこと、日本酒やビールのお酒のあてにもピッタリの一品です。 ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 焼きそば麺1玉
  • 豚こま切れ肉100g
  • カット野菜 (ミックス)150g
  • 塩辛60g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 料理酒大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • ごま油大さじ1/2
  • 大葉3枚

作り方

  1. 1.
    大葉の軸を切り落とし、千切りにします。
  2. 2.
    中火に熱したフライパンに、ごま油を入れ、すりおろしニンニクと豚こま切れ肉を炒めます。
  3. 3.
    豚こま切れ肉の色が変わったら、カット野菜を加え、更に中火で炒めます。
  4. 4.
    全体に油が馴染んだら、焼きそば麺と料理酒を加え、麺をほぐします。
  5. 5.
    麺がほぐれたら、塩辛と①を加え、中火でさっと炒めます。
  6. 6.
    焼きそば麺に火が通ったら、お皿に盛り付け、1を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
イカの塩辛はカツオやマグロの酒盗でも代用いただけます。
今回のカット野菜は、キャベツ、もやし、ピーマン、にんじんが入ったものを使用しております。

たべれぽ

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