台湾風 肉そぼろそうめん　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 鷹の爪はみじん切りにしておきます。
2. 1. ニラは4cmに切ります。
3. 2. ニンニクは芽を取り、みじん切りにします。
4. 3. もやしは耐熱容器に入れラップをし、600Wの電子レンジで40秒加熱します。
5. 4. フライパンにサラダ油、2、鷹の爪を入れて弱火で炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加え、中火で炒めます。
6. 5. 豚ひき肉に火が通ったら、(A)を加えて中火で炒めます。
7. 6. 別の鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージに表記されている時間通りに茹で、冷水で洗い水気を切ります。
8. 7. 鍋にお湯を沸かし、鶏がらスープの素を加えて溶かします。
9. 8. 6を加えて温め、器に盛ります。1、3、5をのせ、白いりごまをかけて完成です。