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台湾風 肉そぼろそうめん　レシピ・作り方

「台湾風 肉そぼろそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
300円
レビュー
台南名物の担仔麺風のそうめんです。本来は激辛の肉そぼろを汁に溶かしながら食べる料理ですが、食べやすくアレンジしました。肉そぼろとそうめんを一緒に口に入れれば辛味が和らぐので、辛いものが苦手な方も結構いけちゃうはず。温かいそうめんでポカポカしましょう！
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備鷹の爪はみじん切りにしておきます。
  • 1ニラは4cmに切ります。
  • 2ニンニクは芽を取り、みじん切りにします。
  • 3もやしは耐熱容器に入れラップをし、600Wの電子レンジで40秒加熱します。
  • 4フライパンにサラダ油、2、鷹の爪を入れて弱火で炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加え、中火で炒めます。
  • 5豚ひき肉に火が通ったら、(A)を加えて中火で炒めます。
  • 6別の鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージに表記されている時間通りに茹で、冷水で洗い水気を切ります。
  • 7鍋にお湯を沸かし、鶏がらスープの素を加えて溶かします。
  • 86を加えて温め、器に盛ります。1、3、5をのせ、白いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

鷹の爪輪切りの量は、お好みで調節してください。 そうめんをフォーや春雨に代えてもおいしいです。 パクチーを添えるのもおすすめです。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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