台湾風 肉そぼろそうめん　レシピ・作り方

手順

1. 準備 鷹の爪はみじん切りにしておきます。
2. 1 ニラは4cmに切ります。
3. 2 ニンニクは芽を取り、みじん切りにします。
4. 3 もやしは耐熱容器に入れラップをし、600Wの電子レンジで40秒加熱します。
5. 4 フライパンにサラダ油、2、鷹の爪を入れて弱火で炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加え、中火で炒めます。
6. 5 豚ひき肉に火が通ったら、(A)を加えて中火で炒めます。
7. 6 別の鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージに表記されている時間通りに茹で、冷水で洗い水気を切ります。
8. 7 鍋にお湯を沸かし、鶏がらスープの素を加えて溶かします。
9. 8 6を加えて温め、器に盛ります。1、3、5をのせ、白いりごまをかけて完成です。