ミュートを解除
本格的ソースで食べるジューシーステーキ レシピ・作り方
「本格的ソースで食べるジューシーステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
900円
4.56(135)
玉ねぎベースの本格的な和風ステーキソースのご紹介です。玉ねぎの甘味と旨味がソースにぎゅっと詰まっていてとても美味しいです。しょうゆやはちみつを使用しているので、お肉に合う旨味の強いソースになっています。色々なお肉に合わせやすいので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 牛肩ロース (ステーキ用)200g
- 塩小さじ1/3
- 黒こしょう小さじ1/4
- ソース
- 玉ねぎ50g
- ニンニク1片
- 料理酒大さじ2
- しょうゆ大さじ1.5
- みりん大さじ1.5
- 酢小さじ2
- はちみつ小さじ2
- サラダ油大さじ1
- ベビーリーフ3g
手順
- 1玉ねぎとニンニクはすりおろします。
- 2牛肩ロースは筋を切ります。包丁の背で両面を叩き、塩と黒こしょうを両面にふります。
- 3強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて両面を2分ずつ焼きます。両面に焼き色がつき、火が通ったら火から下ろし、一口大に切ります。
- 4同じフライパンにソースの材料を入れて、半量になるまで中火で煮詰めたら火から下ろします。
- 5お皿に3、ベビーリーフを盛り付け、4をかけて完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整して ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.56
135人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
玉ねぎとにんにくの風味豊かなソースが、お肉の旨みを引き立てる本格的な一品です。ソースにはハチミツが入り、コクのある甘みと相まって食欲をそそる香ばしい香りが広がります。アルミホイルで包んで余熱を利用すれば、ジューシーで柔らかな食感に仕上がります。高級肉はもちろん、お手頃な肉でも美味しく、チキンステーキや豚肉にも相性抜群です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
