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辛くて酸っぱいスープ ラッサム　レシピ・作り方

「辛くて酸っぱいスープ ラッサム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.48(17)
南インドのスープのラッサムのご紹介です。トマト味がベースになっていて、辛さと酸味のあるさっぱりとしたスープです。本来はタマリンドという乾燥させた果物を使用して作りますが、レモン汁を使用して作りました。ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備鷹の爪は種を取り除いておきます。
  • 1玉ねぎはみじん切りにします。
  • 2パクチーは根元を切り落としみじん切りにします。
  • 3鍋を中火で熱しサラダ油を入れ1、鷹の爪、クミンシードを入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  • 4水、カットトマト缶、(A)を加え中火で加熱します。
  • 5ひと煮立ちしたら2を加え混ぜ合わせ火から下ろし、器によそいできあがりです。

コツ・ポイント

塩、粗挽き黒こしょう、パクチーの量は、お好みで調整してください。鷹の爪の種は取り除いておいてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.48
17人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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