辛くて酸っぱいスープ ラッサム レシピ・作り方

「辛くて酸っぱいスープ ラッサム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

南インドのスープのラッサムのご紹介です。トマト味がベースになっていて、辛さと酸味のあるさっぱりとしたスープです。本来はタマリンドという乾燥させた果物を使用して作りますが、レモン汁を使用して作りました。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 鷹の爪は種を取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. パクチーは根元を切り落としみじん切りにします。
  4. 3. 鍋を中火で熱しサラダ油を入れ1、鷹の爪、クミンシードを入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  5. 4. 水、カットトマト缶、①を加え中火で加熱します。
  6. 5. ひと煮立ちしたら2を加え混ぜ合わせ火から下ろし、器によそいできあがりです。

料理のコツ・ポイント

塩、粗挽き黒こしょう、パクチーの量は、お好みで調整してください。鷹の爪の種は取り除いておいてください。

たべれぽ

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