揚げ焼きで ジャガイモの春巻きスティック レシピ・作り方

「揚げ焼きで ジャガイモの春巻きスティック」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春巻の皮で手軽に作れる簡単おつまみのご紹介です。ジャガイモだけでも美味しいですが、今回はバジルをプラスして少しオトナな一品に仕上げました。お好みで黒こしょうを振っても美味しいですよ。ぜひ試してみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 春巻きの皮6枚
  • 水溶き薄力粉 (のり用)大さじ1
  • じゃがいも (120g)1個
  • バジル5枚
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 小さじ1/2
  • オリーブオイル (揚げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。
  2. 1.
    春巻きの皮を半分に切ります。
  3. 2.
    じゃがいもは千切りにします。バジルはみじん切りにします。
  4. 3.
    2とすりおろしニンニクを混ぜ合わせます。
  5. 4.
    1に3を乗せます。縁に水溶き片栗粉を塗り、巻きます。
  6. 5.
    フライパンに底から1㎝程のオリーブオイルを入れて、180℃に温め、きつね色になるまで揚げ焼きにします。
  7. 6.
    塩をかけ、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。
塩加減は、お好みで調整してください。
今回はオリーブオイルを使用して揚げていますが、サラダ油でも代用していただけます。



たべれぽ

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