揚げ焼きで ジャガイモの春巻きスティック レシピ・作り方

「揚げ焼きで ジャガイモの春巻きスティック」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春巻の皮で手軽に作れる簡単おつまみのご紹介です。ジャガイモだけでも美味しいですが、今回はバジルをプラスして少しオトナな一品に仕上げました。お好みで黒こしょうを振っても美味しいですよ。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 春巻きの皮 6枚
  • 水溶き薄力粉 (のり用) 大さじ1
  • じゃがいも (120g) 1個
  • バジル 5枚
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 小さじ1/2
  • オリーブオイル (揚げる用) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。
  2. 1. 春巻きの皮を半分に切ります。
  3. 2. じゃがいもは千切りにします。バジルはみじん切りにします。
  4. 3. 2とすりおろしニンニクを混ぜ合わせます。
  5. 4. 1に3を乗せます。縁に水溶き片栗粉を塗り、巻きます。
  6. 5. フライパンに底から1㎝程のオリーブオイルを入れて、180℃に温め、きつね色になるまで揚げ焼きにします。
  7. 6. 塩をかけ、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。 塩加減は、お好みで調整してください。 今回はオリーブオイルを使用して揚げていますが、サラダ油でも代用していただけます。

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